随着中国“健康中国2030”战略和“双碳”目标的提出，建立健康可持续的生活方式已成为全社会关注的问题。连锁零售和餐饮业作为食品消费的重要渠道，建立健康的消费环境对中国消费者饮食习惯的转变至关重要。为此，中国连锁经营协会与联合国儿童基金会经济合作，促进中国健康零售环境的建设。
中国连锁经营协会关于消费者“健康消费环境需求”的报告和联合国儿童基金会对包括中国在内的亚太青少年及其家长的相关调查，都显示了消费者对健康可持续食品和环境的积极需求。基于双方的共识，中国连锁经营协会支持联合国儿童基金会办公室在儿童营养领域的工作，希望双方利用各自的专业知识、知识和影响力，合作促进中国连锁企业积极参与健康零售环境建设，帮助实现可持续发展目标。
9月28日，在健康零售环境项目第一试点店开业仪式上，中国连锁经营协会执行副秘书长王洪涛表示，协会通过当前消费者最关心儿童健康，推动全国零售商健康经营，可以让大家更加关注消费者对健康生活的追求，通过提高运营水平，创新服务模式参与“健康零售环境”，帮助消费者提高健康消费质量，构建健康生活方式，实现企业良性经营，帮助实现健康中国的战略目标。
“健康零售环境”倡议在门店设计、商品运营、货架展示、消费者科普、员工培训等方面推出了一系列措施，并以“自然、平衡、适度”为基本原则输出“儿童友好”标志，为中国消费者，特别是儿童家庭消费者，构建符合2022年中国居民饮食指南原则的健康消费场景，帮助儿童和家长做出更健康、更可持续的食品购买决策。
未来两年，中国连锁经营协会和联合国儿童基金会将携手推进中国“健康零售环境”，引导更多连锁餐饮零售企业响应倡议，共同创造更有利于儿童健康的食品零售环境。
来源：工人日报客户端
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