在“平价”与“新鲜”成为消费者对商超核心诉求的当下，清美集团旗下的新兴零售商超品牌“品上生活”凭借其独特的运营模式，在上海迅速崛起。自今年7月在长宁区百联西郊购物中心开设首家门店以来，“品上生活”以“自产自销、现制现售”的特色，赢得了市民的青睐，被亲切地称为“沪版胖东来”。在短短两个月内，该品牌已成功开设两家门店，并在客流量和口碑上取得了双丰收。目前，浦东首家门店即将于11月在花木街道上海证大大拇指广场开业，这家占地1.2万平方米的“城市生活综合型超市”，不仅是“品上生活”的第三次布局，更是清美集团在零售领域进一步升级的标志，为上海新零售业态的发展注入了新的活力。
一、首店火爆：烟火气息与高性价比的双重吸引力
“品上生活”的成功并非偶然，而是精准地满足了消费者对“新鲜、实惠、有温度”的购物需求。7月9日，首家“品上生活”在百联西郊购物中心开业，5000平方米的空间内，6000余种商品涵盖生鲜、熟食、烘焙、日用品等多个品类，开业首日销售额便突破百万元，订单量超过一万单。一个多月后，位于闵行百联南方购物中心的第二家门店面积扩大至7000平方米，商品种类保持在6000款左右，延续了首店的热度，成为周边居民日常采购的首选地。
在“品上生活”，浓郁的“烟火气息”和“手工感”是吸引消费者的显著特征。清美集团的传统强项豆制品自不待言，现做的黑毛土猪肉荠菜大馄饨档口前总是排着长队，工作人员现场和馅、包制，热气腾腾的馄饨刚出锅便被抢购一空；熟食区的盐水牛肉、三文鱼刺身新鲜且量足，凉皮酸辣开胃；现炒花生瓜子香气四溢，现烤吐司欧包外酥里软，甚至连包子馒头都是刚出锅的状态，仿佛让消费者置身于“社区大厨房”。这种“现制现售”的模式，不仅满足了消费者对新鲜的追求，更带来了沉浸式的购物体验。
高性价比是“品上生活”留住顾客的另一大利器。两根大油条仅售3元多，一包绿叶菜低至1元多，黑毛土猪肉价格比周边商超低10%-15%……亲民的定价背后，是清美集团全产业链的成本控制。数据显示，百联西郊店日均客流量超过7000人次，月累计客流量突破20万，更带动所在购物中心整体日均客流量增长50%以上，充分证明了“品上生活”对消费者的强大吸引力。
二、浦东新店：1.2万平方米综合业态升级，打造立体消费场景
如果说前两家门店是“品上生活”的试水之作，那么即将开业的浦东证大大拇指广场店，则是其业态升级的“重头戏”。据悉，这家新店面积将拓展至1.2万平方米，远超此前两家门店，并首次尝试“城市生活综合型超市”的定位，在保留核心优势的基础上，融入餐饮、药房、潮玩等多元业态，打造更为丰富的消费场景。
清美集团副总裁肖志浩表示，新店将继续强化“现制现售”的特色，规划12大现制档口，供应超过800款现制产品，从早餐的豆浆油条、午餐的简餐便当，到下午茶的烘焙点心、晚餐的生鲜食材，全方位覆盖消费者一日三餐及休闲需求。值得注意的是，尽管门店面积大幅增加，但商品种类仍控制在6000个左右。“我们坚持严格选品，每一款上架商品都经过多轮筛选，既要保证品质，也要降低消费者的选择成本，让大家能快速买到心仪的商品。”肖志浩强调。
对于浦东居民而言，这家新店的开业将填补区域内高品质平价商超的空白。花木街道及周边社区居住人口密集，且对生活品质要求较高，“品上生活”的到来，不仅能为居民提供新鲜实惠的生鲜食材，更能通过餐饮、潮玩等业态，成为家庭休闲、邻里社交的新场所，进一步丰富区域商业生态。
三、全产业链支撑：从田间到货架，27年积淀铸就“鲜价比”
“品上生活”能够实现“新鲜”与“平价”的平衡，核心在于清美集团27年积累的全产业链优势。作为扎根浦东、立足长三角的健康食品产业集团，清美已构建起“自己种、自己养、自己产、自己销”的全自营体系，从源头把控品质与成本，让“鲜价比”成为可能。
在供应链上游，清美拥有强大的自有生产基地：上海1.1万亩数字化高标准绿色农业基地，日产蔬菜300多吨，蔬菜从田间采摘后，经自营冷链车直送门店，全程仅需2-3小时，最大程度保留新鲜度；浙江绍兴蛋鸡基地当日产的鸡蛋，当晚就能送达上海门店；江苏沭阳黑猪基地的鲜宰猪肉，按白条配送到店后现切现卖，杜绝冷冻环节，保证肉质鲜嫩。这种“基地直供”模式，不仅减少了中间流通环节，更降低了采购成本，为平价策略提供了支撑。
在生产端，清美食品产业园35万平方米的厂房内，八大智能工厂日产超万吨鲜食产品，涵盖21个大类，从豆制品、烘焙产品到预制菜，80%的生鲜商品均为自营生产。而正在推进的清美四期工程，更是将产业链优势进一步升级——占地8.2公顷、建筑面积35万平方米的项目，将建设智能化食品生产基地、智慧冷藏大仓、全产业链创新中心等，打造“灯塔工厂”和“黑灯仓库”，未来日产能和配送效率将再上新台阶。
在物流配送环节，清美自营冷链物流体系覆盖长三角30多个核心城市，可实现一日2-3次配送，确保门店商品“常补常新”。以浦东新店为例，未来蔬菜、肉类、蛋类等生鲜商品将通过冷链车高频次补货，即使是早高峰热销的现制产品，也能及时供应，避免缺货情况。
四、未来展望：从区域标杆到万亿级健康产业集团
自1998年创办至今，清美集团已从最初的豆制品企业，成长为集现代农业、智能制造、冷链物流、智慧零售于一体的全产业链高科技健康食品集团。“品上生活”的推出，是清美从“食品生产”向“零售终端”延伸的关键一步，也是其“以消费者需求为核心”战略的落地体现。
随着浦东新店的开业，“品上生活”将逐步扩大在上海的影响力，未来或许会向其他区域拓展，成为上海零售市场的一张新名片。而清美集团也在朝着更高目标迈进——依托全产业链优势，持续深耕健康食品领域，力争建设万亿级健康食品产业集团，为消费者提供更优质、更丰富的产品，也为上海乃至全国的新零售发展提供“清美方案。
010-6449 6050